シェムリアプのレストラン・コーンクマエ。地域出身や挑戦心あふれるスタッフの採用活動、本格始動します。
更新が遅れました。
１９日に到着後、
早速コーンクマエのオープンに向けて動いています。
今回はスタッフのみさきんも一緒です。
コーンクマエをオープンに向けて、
やらなければいけないことはたくさんあります。
その中でも最重要で、緊急のものが、
料理を担当してくれるスタッフの募集と採用です。
いわゆるビジョンとミッションは、
夢（すろまい）は実現できると、カンボジアの人々とともに確信すること。
そのために、夢の実現に必要なBHN*、知識、精神性、パートナー（人とのつながり）の獲得をビジネスで支援することです。
*BHN(Basic human needs)
人間として最低限必要な衣食住や安全な飲料水、衛生環境、
教育、公共交通などへの基本的なニーズのこと。
ビジョンやミッションの詳細はまたお話ししますが、
コーンクマエでもこれにもとづいて、
食を中心とした地域経済の活性化を行います。
スタッフの採用ひとつとっても、
それは地域の雇用創出にもつながります。
ということで、コーンクマエでは
これまで挑戦する機会が制限されてきて、
これから挑戦したい！という人と働きたいと思っています。
それで現在求人活動をやっています。
まずは料理担当スタッフ。
最初の料理担当スタッフは今後のコーンクマエの活動を
広げていく上でもとっても重要です。
特に僕たちとのコミュニケーションがしっかりとれる
人がいいなあと。
残念ながら今の僕たちのクメール語では
簡単な日常会話ぐらいしかできません。
なので最初のスタッフはできれば英語も少しは
話してもらえたら助かります。
そこで、今日は語学も含めてレベルの高い
職業訓練をカンボジアの若者に提供している
NGOが運営するレストランに来ています。
料理も美味しくて、
接客も素晴らしいです。
↑
今もトレーニング中です。
こうした職業訓練をしているNGOをはじめ、
友人・知人の知り合いなどから、
挑戦心あふれるスタッフを探します。
ということで、今日も活動開始です。
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