ソーシャルレストラン コーンクマエ(Kon Khmer) @シェムリアップ

シェムリアップのソーシャルレストラン コーンクマエ ( Kon Khmer ) のブログです。

シェムリアップのレストラン「コーンクマエ」の新メニュー「カンボジアカレー」が明日3月12日のランチに登場します!

こんにちは。

けんじです。

 

カンボジアに住みだして3週間。

毎日、日本とは常識が違う

カンボジアあるある」に、

時には悩まされ、時には癒されています。

 

カンボジアのことをいろんな角度で

学びたいならコチラ

 

コーンクマエが営業をしている

ビルの2階で活動中の、

おくりものやさんのご紹介で、

村の凄腕料理人のお母さんと

出会うことができました。

 

おくりものや

~目の前の人を大切に、思いをカタチに~

 

そのお母さんのあまりの

料理の美味しさに感動し、

コーンクマエで一緒に働いてください

お願いしました。

 

 そんなお母さんが、

今日からお店に来てくれています。

 

そのお母さんと一緒に市場に買い出しに行き、

早速得意料理を作ってもらいました。

 

作ってもらったのは、

 

カンボジア

ココナツカレー。

 

 

クリリンもこのブログで書いたように、

めちゃめちゃ美味しいです。

 

だってマイルドさを出すために、

 

隠し味であれを

いれるんですもの・・・。

 

本当にこのお母さん、すごいです。

 

このご縁をいただいた、

おくりものやの勇太さんに本当に感謝です。

 

 

そして、早速ですが、

明日、このカンボジアカレーを

ランチタイムにご提供します!

 

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濃厚なコクと、深い甘み、

抑えられつつも全体を調和させる辛味を

お楽しみいただけます。

 

カレーとごはん(もしくはバゲット)のセットで

3.5ドルでご提供します。

 

営業時間は11:00〜13:30です。

ぜひお越しください。

 

 

地図はコチラから


【ようやく地図公開!】カンボジア・シェムリアップのレストラン「コーンクマエ」はここにあります!!! - すろまいカンボジア日記 Life with Dream

 

 

クリリンがこのカレーに感動した記事はこちら。


カンボジアの村のお母さんがランチメニューの試作で、カレーを作ってもらっていました〜!!! - すろまいカンボジア日記 Life with Dream

 

 

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