シェムリアップのレストラン「コーンクマエ」の新メニュー「カンボジアカレー」が明日3月12日のランチに登場します!
こんにちは。
けんじです。
カンボジアに住みだして3週間。
毎日、日本とは常識が違う
「カンボジアあるある」に、
時には悩まされ、時には癒されています。
※カンボジアのことをいろんな角度で
学びたいならコチラ。
コーンクマエが営業をしている
ビルの2階で活動中の、
おくりものやさんのご紹介で、
村の凄腕料理人のお母さんと
出会うことができました。
そのお母さんのあまりの
料理の美味しさに感動し、
コーンクマエで一緒に働いてくださいと
お願いしました。
そんなお母さんが、
今日からお店に来てくれています。
そのお母さんと一緒に市場に買い出しに行き、
早速得意料理を作ってもらいました。
作ってもらったのは、
ココナツカレー。
クリリンもこのブログで書いたように、
めちゃめちゃ美味しいです。
だってマイルドさを出すために、
隠し味であれを
いれるんですもの・・・。
本当にこのお母さん、すごいです。
このご縁をいただいた、
おくりものやの勇太さんに本当に感謝です。
そして、早速ですが、
明日、このカンボジアカレーを
ランチタイムにご提供します!
濃厚なコクと、深い甘み、
抑えられつつも全体を調和させる辛味を
お楽しみいただけます。
カレーとごはん(もしくはバゲット)のセットで
3.5ドルでご提供します。
営業時間は11:00〜13:30です。
ぜひお越しください。
地図はコチラから
【ようやく地図公開!】カンボジア・シェムリアップのレストラン「コーンクマエ」はここにあります!!! - すろまいカンボジア日記 Life with Dream
クリリンがこのカレーに感動した記事はこちら。
カンボジアの村のお母さんがランチメニューの試作で、カレーを作ってもらっていました〜!!! - すろまいカンボジア日記 Life with Dream
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