コンクマエ食堂、みんなに助けられて大盛況だった試食会では、なんと早速リピートのお客さんまで!
後藤勇太さんたちが、子どもの夢を叶える活動を行う
サリナ通りに面する「彩樹ビルディング」。
そこの1階が「コンクマエ食堂1号店」です。
※
シェムリアプのレストラン、コンクマエ食堂とは? - すろまいカンボジア起業日記
ありがたいご縁と多くの人の応援のおかげで、
すろまいはここで新しいお店をオープンすることが出来ます。
試作と試食を重ねた料理1品だけで、
シェムリアプ滞在最終日になんとか試食会を開催することが出来ました。
お店で提供したのはこのセット。
手羽先の唐揚げを、カンボジアと日本のミックス味付けにしたものを
たっぷりごはんの上にのせました。
これに日本のみそ汁をセットにしています。
価格は驚きの2ドルです。
おかげさまで、カンボジア人、日本人あわせて50人の方に
お越し頂きました。
お昼も夜も来てくれた人、
ご近所さんでにおいにつられて買いに来てくれた人、
美味しかったからと友人を紹介してくれた人までいて、
すごく大好評でした。
在住日本人の先輩たちもかけつけてくれました。
すろまいはカンボジアでも多くの人に活かされていると
心から感じました。
オープンして間もない時に、
後藤勇太さんがインタビューしてくれたものです!
2015.01.15 コンクマエ食堂 プレオープン試食会の様子 - YouTube
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