ソーシャルレストラン コーンクマエ(Kon Khmer) @シェムリアップ

シェムリアップのソーシャルレストラン コーンクマエ ( Kon Khmer ) のブログです。

新しい料理人と、明日(3月2日)、明後日(3月3日)のランチタイムに営業します。

こんにちは。

健司です。

 

シェムリアプには、

Sala Baiという、料理や接客の職業訓練を

カンボジアの若者に提供するNGOがあります。

 

 Sala Baiについてはコチラ↓↓↓

Sala Bai Restaurant School (シェム リアップ) の口コミ・写真・地図 – トリップアドバイザー

 

そのサラバイに先日うかがい、

一人の料理人に研修に来てもらうことになりました。

 

1週間の研修を経て、

お互いが一緒に働きたい!となったら

晴れてコーンクマエの仲間になります。

 

早速彼女に料理を作ってもらいました。

アモックと、鶏肉とカシュナッツの炒め物。

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美味しかったです!

 

 せっかくの研修期間なので、

とにかく実践してもらって、

できるだけ多くを学んで欲しい。

同時に、僕たちも彼女から学びたい。

何より一緒に働いてみることが大事。

 

ということで、

明日のランチタイム(12:00〜14:00)に

30食限定でお店を開けます。

 

メニューは、

コーンクマエの定番セットの1種類。

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コーンクマエオリジナルの味付けで、

1月の試食会でも大人気だった、

・手羽先の唐揚げ

・ごはん

・味噌汁(スープ・ジャポン)

 2ドル

 

ソフトドリンク

3000Rier

アンコールビール

3000Rier です。

 

いやあ、楽しみだ〜。

 

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