６月８日より、週替わり・日本の定食、再開します。夜も営業します。
シェムリアップに来て３ヶ月。
在住歴が長い先輩方に比べれば、
まだまだ３ヶ月。
そんな僕でも食べたくなるもの。
それが日本の定食。
そこで日本の定食を始めます。
もともと３月のオープンの時には、
こうした定食をメインで行う予定でした。
しかし、当時の状況では継続的にご提供するのが
難しく、メニューをいろいろと変更してきました。
完全にこちらの事情で申し訳ありませんでした。
それがやっとクリアできたので、
再開します。
当面は、週替わりの定食を１〜２種類ご用意します。
そして、徐々に、
日本のお酒のあてや、クメール定食も
ご提供していく予定です。
例えば、鶏皮の唐揚げとか・・・。
（試作、「ウマっ！」済み）
来週８日からの週替わり定食は、
鶏肉とナスの甘酢炒め。
サラダ、お惣菜、お味噌汁、ご飯も
セットで５ドルでご提供予定です。
日本でカンボジア料理店すろまいを
しているときにも、まかないでよく
作っていた自信作。
試作も一発で「ウマっ！」をいただきました。
暑い日が続くので、
ほんのり甘酸っぱいもので食欲を
復活させてくださいね！
来週までのメニュー開発の過程も
（失敗も含めて 笑）、
お伝えしていきますね！
今後ともよろしくお願いします！
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