カンボジアと日本の人々がともに幸せに成長していける。そんな世界にたどり着くための、とある１つの方法。

こんにちは。
すろまい代表のけんじこと、
中村健司です。


僕には、
すろまいをオープンする前から
ずっと夢見ている世界がありました。


途上国と先進国の人々がともに強みを
活かし合い、支え合っている世界です。

もし、そんな世界があったら、
いろんな格差もなくなって、
みんながイキイキワクワクしてるんだろうなあ、
って思います。

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未経験でも誰にでも出来る、カンボジア人が好きな味を知ってメニューを決めていくシンプルな方法。

シェムリアプ在住の諸先輩たちに

物件探しを手伝ってもらいながら、

カンボジア人の味覚について研究しました。

ローカルの人たちに愛されるお店を目指しているので、

カンボジア人に美味しいと思ってもらえないと意味がありません。

じゃあ、

その料理をカンボジア人が好きかどうかがわかるのか？

あなたならどうしますか？