コーンクマエ閉店のお知らせ
こんにちは。
店長の中村健司です。
久しぶりの更新でこんなご報告も
申し訳ないのですが・・・
いきなりのご報告になりますが、
コーンクマエは２月１７日をもって
閉店させていただくこととなりました。
昨年の３月から約１年間、
カンボジアでお店をオープンさせ、
右も左も分からない状態でした。
それでも、在住の方々、日本から応援
してくれる方々のおかげで、
ここまでやってこれました。
これまで当店をご利用頂いたお客様、
応援してくれていた方々には、
心から感謝しています。
ありがとうございました。
正直申しまして、コーンクマエを閉店する
ことについてはかなり悩みました。
ただ、
これまでコーンクマエと並行して
やってきた様々なプロジェクト・事業に
専念したい、
それをコーンクマエと並行してやっていくのは、
今の自分の能力では不可能、
と最終的に判断し、
今回の閉店の運びとなりました。
私のわがままで、
特にこれまでよく当店をご利用頂いていた
お客様にはご迷惑をおかけすることになり、
申し訳ございません。
なお、残りの営業期間については、
通常通り営業いたします。
来週からは、
これまでの人気メニューも限定で
ご提供していく予定です。
最終営業日の１７日には、
ありがとうパーティも開催いたします。
残りわずかとなりますが、
ぜひご来店いただければと思います。
なお、営業終了後は、
当店で一番人気だった唐揚げのレシピも
公開いたしますので、ぜひご自宅でも
お楽しみいただければ幸いです。
私自身は、今後もシェムリアップをベースに
お仕事をさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
まだ営業期間は残っていますが、
この場を借りて再度お礼を言わせていただきます。
みなさま、ありがとうございました。
中村健司
２０１５年を締めくくるご褒美フード
こんにちは。
コーンクマエのけんじです。
２０１５年も残すところあと２日。
今年も一年、お疲れさまでした。
と、いっても、
ここシェムリアップでは、
年末ムードはまったくのゼロですね。笑
でも、僕個人的には、
年末はちょっと特別なものです。
やっぱり今年一年の自分自身に
「おつかれさま」と言ってあげたい。
ということで、
カンボジア地鶏を使って、
日本人のソウルフードを作りました。
その名も・・・
カンボジアを１０倍楽しめる３点セット
カンボジアの地鶏、知っていますか？
コーンクマエ版・経営者も嬉しいスタッフの給料日？
経営者が一番怖い日？
こんにちは。
コーンクマエのけんじです。
今日はコーンクマエの給料日。
お金という観点だけでいうと、
経営者にとって給料日は少し怖い日です。
特に売上が悪い時は本当に怖い。
でも、給料日は経営者にとって
素晴らしい日でもあるんですよね。
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カンボジア人も在住外国人も困っている貧血の解消にむけて。鉄の魚、コーンクマエでも販売開始
こんにちは。
けんじです。
昨日、一時帰国から戻りました。
コーンクマエの営業時間と地図
コーンクマエの営業時間は
１１：３０〜１５：００
１７：００〜２１：００ごろです。
地図はこちらです。
インテリアチェンジ！
お店をオープンした当初は、
屋台風のテーブルとプラスチックの椅子でした。
食堂のように気軽に入れて、
「ごっそうさーん！」
と言ってもらえるお店になったらいいなあと。
でも、営業をしていく中で、
お客様から貴重なご意見をたくさんいただきました。
現在は、もっとお店でゆっくりとくつろいで
いただけるように、少しずつお店の中も
変えていっています。
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新しいメニュー 日本の定食スタート！ 営業時間も１１：３０〜２０：３０へ！
こんにちは。
先週から、試作と試食の様子をアップしていた
週替わり日本の定食などをスタートしました。
