こんにちは。 コーンクマエのけんじです。 ２０１５年も残すところあと２日。 今年も一年、お疲れさまでした。 と、いっても、 ここシェムリアップでは、 年末ムードはまったくのゼロですね。笑 でも、僕個人的には、 年末はちょっと特別なものです。 やっぱ…

こんにちは。 そして、メリークリスマス。 カンボジアより、 すろまいの中村健司です。 カンボジアで起業してもうすぐ １年になります。 この１年、波乱万丈の連続でした。 たくさん笑って、 たくさん泣いて、 たくさん成長の機会をいただきました。 その過…

カンボジア地鶏の料理、はじめました！ 先日、少しだけ書いていたのですが、 今日からカンボジア地鶏のメニューが登場です。 僕が仕事としてサポートさせてもらっている NGOが運営する自然調和型の養鶏場で 育った美味しいカンボジア地鶏です。

（１２月２１日より、寿司メニューは縮小し、カンボジア地鶏メインのお店となっています） こんにちは。 コーンクマエのけんじです。 いろいろと準備が整い、 これから新メニューをどんどん登場させます。 その第一弾として、 コーンクマエでしか食べること…

経営者が一番怖い日？ こんにちは。 コーンクマエのけんじです。 今日はコーンクマエの給料日。 お金という観点だけでいうと、 経営者にとって給料日は少し怖い日です。 特に売上が悪い時は本当に怖い。 でも、給料日は経営者にとって 素晴らしい日でもある…

こんにちは。 けんじです。 昨日、一時帰国から戻りました。 さてさて。 カンボジアでは鉄分不足による貧血が問題になっています。 それが子どもの発育不全や流産の一要因になっているともききます。

コーンクマエの営業時間は １１：３０〜１５：００ １７：００〜２１：００ごろです。 地図はこちらです。

お店をオープンした当初は、屋台風のテーブルとプラスチックの椅子でした。 食堂のように気軽に入れて、 「ごっそうさーん！」 と言ってもらえるお店になったらいいなあと。 でも、営業をしていく中で、 お客様から貴重なご意見をたくさんいただきました。 …

こんにちは。 先週から、試作と試食の様子をアップしていた 週替わり日本の定食などをスタートしました。 営業時間も１１：３０〜２０：３０ぐらいまで 通しで営業しています。 ぜひご来店いただき、 新しいメニューをお楽しみください。 メニューは以下の通…

こんばんわ。けんじです。 今日も作りました。 新しい料理。 カンボジアに住んでいると、 なんだかすごくカツが食べたくなりませんか？ カツとか唐揚げとか。 （僕だけかな・・・） いや、絶対に食べたい。 ということで、作ったのがこれ。

こんにちは。けんじです。 来週からのメニュー改定に備えて、 昨日もいろいろ作りました。

来週からのメニュー拡充に向けて、調子に乗っていろいろ作っています。まずは僕が食べたいものから・・・笑つくったのがこれ。

シェムリアップに来て３ヶ月。 在住歴が長い先輩方に比べれば、 まだまだ３ヶ月。 そんな僕でも食べたくなるもの。 それが日本の定食。

こんにちは。 コーンクマエのけんじです。 多くの方のご要望にお応えして、 夜も営業いたします。

大変お待たせしました！ メニューの拡充をスタートさせます。 その第一弾として、 ３月のプレオープンの時に大人気だった 日本クオリティのスウィーツ をご提供いたします。

こんにちは。 クリリンとみさきんがいなくなって、 すっかりブログ更新が遅くなっていたけんじです。 今日は朗報があります。 うちのエアコンが やっと、 やっと、 やっと、 治りました。

こんにちは。 けんじです。 日本ではいよいよゴールデンウィークに突入ですね。 コーンクマエのGW期間の営業について、 ご連絡が遅くなってすいません。 実は昨日まで３日間ほど体調を崩して 入院してました。泣 本来ならこの期間中は夜も営業して・・・ と…

こんにちは。 健司です。 コーンクマエは、地元のカンボジアの人たちと 日本人が気軽に入れるお店を目指して、 現在試行錯誤中です。

こんばんは。 そしてご無沙汰しています、クリリンです＾＾ 先日のブログで 健司さんがお伝えしてくださったように、 ４月１８日をもちまして、 コーンクマエのインターンを終了しました。 そしてシェムリアップから バンコクへ移動し、 只今、一人旅を再開…

こんにちは、みさきんです。先日の健司さんにもありましたが、任期を終え、日本に帰国しました。

こんにちは。 けんじです。 クリリンがインターンを終え、 旅を再開しました。 そして、みさきんも２ヶ月間の任期を終了して 帰国しました。 そして、明日（４月２１日）。 コーンクマエは新しい試みを始めます。

こんにちは。 クリリンです＊ さて今回の記事は、 １４日の夜のお話です〜！！ お正月お記事はコチラ↓↓↓ これがカンボジアの大晦日！！！！！優しい！！楽しい！！！大好き！！！！ - すろまいカンボジア起業日記 Life with Dreamsuromai.hatenablog.com ク…

こんにちは＾＾ くりりんです。 今日は、クメール正月の元旦、 ４月１４日の出来事をお伝えします〜！！ ４月１４日は、 コーンクマエの物件の大家さんのお宅へ ランチにご招待いただいたところからスタート！！ 普段、私たちが困っていると なんでも心から…

こんにちは、くりりんです。 連投連投でございます。＊ プノンーレンに行ってきた次の日、 ４月１３日はクメール正月でいう 大晦日！！ その日はということで、 シェムリアップの街並みもマーケットも お正月モードに！！！ マーケットはお正月が近づくと 商…

さてさて連投です。 今日はいっぱいアップしますよ〜 今回は前回の記事の続きです＊ 前回、前々回の記事はコチラ↓↓↓ クメール正月休み初日！！カンボジアの聖なる山「プノンクーレン」へ！！！ - すろまいカンボジア起業日記 Life with Dreamsuromai.hatenab…

こんにちは、くりりんです＊ 今日は一昨日UPしたプノンクーレンの記事の 続きをあげたいと思います〜＾＾ 昨日のプノンクーレンの様子はコチラ↓↓↓ クメール正月休み初日！！カンボジアの聖なる山「プノンクーレン」へ！！！ - すろまいカンボジア起業日記 Li…

こんばんは。 くりりんです。 昨日からお正月休みに入った カンボジア・シェムリアップ 「コーンクマエ食堂」です。 昨日は、スタッフのみんなとその家族と一緒に カンボジアの聖なる山 「プノンクーレン」に 行ってきました〜！！ シーヌーンとシーヌーンの…

こんにちは。 日本は新年度が始まったばかりかと思いますが、 カンボジアでは、 もーういーくつ ねーるーとー おーしょーおーがーつー🎶 そう、お正月を迎えるのです！！

こんにちは、コーンクマエ食堂、 代表のけんじです。 いつも足を運んでいただき、 ありがとうございます！ コーンクマエ食堂は３月のオープン以来、 ・シェムリアップ旅行者の方々 ・シェムリアップ在住の方々 ・カンボジア人の方々 の皆さまに美味しい料理…

こんにちは。 営業時間をランチタイムから ディナータイム 17:30〜20:30 に変更した コーンクマエです しかし夜になると暗くなるし、 人通りは減るわで、 外から見るとお店がお店っぽくない… これまでは気にする必要のなかったことや 気付きにくかったことも…